ドメーヌ･トマ･モレ2014年10月25日(土) 8：30 気温は5度程度で、建物を抜けていく風はとても冷たい。土曜の朝早くの訪問にもかかわらず、優しく迎え入れてくれたのは当主トマ･モレ氏。彼の祖父アルベール･モレから引き継いだドメーヌ建物の裏手にある彼が造…
*ドメーヌ･ド･ラルロ 2014年10月23日訪問。 出迎えてくれたのは、醸造責任者であるジャック･ドゥヴォージュ氏。彼はその類まれなる才能を見込まれ、あのクロ･ド･タールの責任者としてヘッドハントされた。ラルロでの仕事に満足していた彼だが、誰もが与えら…
畑は円形競技場のように落ち窪んでいて、平坦な中央部分から2つの羽が伸びたような地形になっている。このおかげで熱を溜め易く、ブドウもとても良く熟すそうだ。ジュヴレの特級の中では表土が薄く、味わいも比較的軽い方とされるが、香り高いとも評されてい…
ドメーヌ･ジョゼフ & フィリップ･ロティ 10月22日(水)16:00訪問陽も落ちかけた時間からの訪問となった。 出迎えてくれたのはフィリップ･ロティの弟で共にドメーヌを運営しているピエール･ジャン･ロティ(Pierre-Jean ROTY)と彼のお母さん、つまり先代ジョゼフ…
Domaine des Accoles ドメーヌ･デ･ザコル 2014年10月21日 10:30 この日の訪問先はラルロで一躍、時の人となった天才醸造家オリヴィエ･ルリッシュ夫妻の手がける新ドメーヌ Domaine des Accoles(ドメーヌ･デ･ザコル)。創業当時から使用している醸造所で新ヴィ…
ドメーヌ･ド･ラ･ジャナス Domaine de la JANASSEで出迎えてくれたのは、クリストフ･サボンさんと妹のイザベルさん。収穫を2週間前に終え、醸造の最中という貴重な時間を割いて応対してくれた。 2014年は量的にも質的にも、とても満足できるものだったそうだ…
ParisのGare de Lyon駅からTGVでAvignonまで3時間弱の移動の後、車でDomaine de la JANASSEへ移動。気温は25度を超えており、まだ夏のような名残を感じさせる。ただジリジリとやけるような日差しの強さではなく、柔らかさのある暑さだ。湿度は低く、とても過…
ドメーヌ･ポール･ペルノ今回のブルゴーニュで最後の訪問先となったのがドメーヌ ポール･ペルノ。 ピュリニーを代表するドメーヌで今回の旅を終える事になる。出迎えてくれたのは当主ポール･ペルノ氏と次男ミッシェル氏。ポール･ペルノ氏は屈託のない笑顔でい…
ドメーヌ･トマ･モレ5月18日(土) 今回の訪問は、いつものようにシャサーニュのトマ･モレとピュリニーのポール･ペルノで終わる。気温は18度程度で曇り、やや風もあるので、肌寒い。午前9時半にドメーヌ トマ･モレの呼び鈴を鳴らした。迎えてくれたのはトマ･モ…
ドメーヌ･ロベール･シリュグ 5月17日(金) この日最初に訪れたのはVosne RomanéeにあるRobert Sirugue。水曜に訪問したMongeard Mugneretとは僅か200mほどの距離にある。両者の規模は違えど、共に良質なワインを造っている素晴らしいドメーヌだ。Robert Sirug…
ドメーヌ･モンジャール･ミュニュレChambolle MusignyからVosne Romaneeへ南下し、この日最後の訪問先モンジャール･ミュニュレに到着したのは16：00。昨年の訪問ではドメーヌの都合で来る事ができなかったので、久しぶりの訪問となった。出迎えてくれたのは、…
ドメーヌ･アンドレ･ボノム出迎えてくれたのは、当主エリック･パルテ氏と息子で醸造責任者であるオレリアン･パルテ氏。 早速、建築家でもあったエリック･パルテが改装したセラーのテイスティングルームで新しいワインの試飲をする事となった。最初に、2013年…
Lyonから北上する事約1時間半、Vireのアンドレ・ボノムに着いたのは、午前十時だった。 南仏の快晴とは打って変わって、ドメーヌに着く頃には大粒の雨がぽつぽつと降っていた。
ドメーヌ･ド･ラ･ジャナス5月14日(火) この日の訪問先であるJanasseについたのは9時過ぎだった。出迎えてくれたのは、サボン氏の妹イザベル氏。サボン氏は、トラクターが故障したからと、急ぎで修理に行ったそうだ。日々の仕事は細かく決まっていて、そこに重…
ドメーヌ･デ･ザコルドメーヌの醸造所で迎えてくれたのは、ドメーヌ・ド・ラルロで名声を極め、自らのドメーヌを興したオリヴィエ･ルリッシュとフローランス夫妻。やぁ、久しぶりだねと屈託のない笑顔で迎えてくれた。前にも増して表情が本当に生き生きしてい…
2013年5月13日(月) Parisにある駅Gare de LyonからTGVに乗り、南下。約2時間の移動後、今回はAvignonではなく、手前のValence駅で降り、そこから車でArdecheにあるDomaine de Accolesへ向かった。 Parisは暗くどんよりと湿った重い雲が街全体を覆っていて、…
ピエール･ジモネ ペール･エ･フィス 今回のフランス訪問の最後に訪れたのはピエール・ジモネ。出迎えてくれたのは、醸造を担当しているディディエ･ジモネ氏。大柄ながら、温和な笑顔で歓待してくれた。早速、ドメーヌの応接間でいくつか試飲する事となった。 …
ジュール･ラサール出迎えてくれたのは当主シャンタル・ラサール女史とその娘アンジェリーヌ。丁度、今日からヴァカンス明けでスタッフがドメーヌに戻ってきたそうで、にわかに活気づいている様子。アンジェリーヌの息子も今日から小学校に入学したそうで、や…
ラミアブル9月3日(月) 8:30訪問。出迎えてくれたのは当主Jean-Pierre Lamiable(ジャン・ピエール・ラミアブル)氏の次女Ophelie Lamiable(オフィリー・ラミアブル)。ジャン・ピエール・ラミアブルには二人の娘がおり、長女オレアンは広報担当、次女オフィリー…
ランチはドルエ･デルロン広場にある"L'apostropheで。"CAFE / BRASSERIE / PIANO BAR "L'apostrophe" 9月2日はBeauneからReimsへ車で移動。夕食までの時間があったので、近くを散策。かつてフランス国王戴冠式が行われた世界遺産 ノートルダム大聖堂等へ歩い…
ドメーヌ･ポール･ペルノ･エ･セ･フィス 9月1日(土)11：00訪問。出迎えてくれたのはポール・ペルノ氏とポール･ペルノJr.氏。いつもの試飲する場は、収穫を間近に控え、いつもよりもがらんとしていた。収穫に向けての臨戦態勢が整っており、収穫という大変な戦…
ドメーヌ･トマ･モレ 訪問したのは9月1日朝9時30分。この日の気温は12度前後と、また急に冷え込んだ。強く乾いた冷たい風が夏服の薄い布地をすり抜ける。出迎えてくれたのは当主トマ・モレ。父ベルナール・モレから畑を受け継ぎ、リリースしてきたワインの高…
ドメーヌ･クリストフ･ブリチェック8月31日16：00訪問。出迎えてくれたのはクリストフ・ブリチェック氏。ドメーヌを興した彼の祖父ジョルジュ・ブリチェックは100才になったそうだ。95才までは何と1日1本のワインを飲んでいたそうだが、今は1,2杯にしているよ…
ドメーヌ･ジャック･フレデリック･ミュニエ 白亜の美しい城 Chateau de Chambolleは青々とした緑に囲まれ、いつも訪問する紅葉の季節とはまた異なる素晴らしい景観を与えてくれていた。春夏秋冬いつでも絵になるこの美しいシャトーは、この村の象徴的な建築物…
ドメーヌ･ロベール･シリュグ 8月31日10:00訪問。一片の雲さえない真っ青な空。気温も20度ととても過ごしやすい天候。 出迎えてくれたのは、マリー・フランス氏とその弟ジャン・ルイ・シリュグ氏。近年、リアル･ワイン・ガイドなどの専門誌で高く評価され、一…
ドメーヌ･ド･ラルロ 出迎えてくれたのはオリヴィエ・ルリッシュの後を引き継ぎ、新醸造責任者(テクニカル・ディレクター)となったジャック・デヴォージュ氏。体つきはプロのスポーツ選手のようにがっしりとしていながら、話し方や表情からは、とても知的な印…
メゾン･ルモワスネ･ペール･エ･フィス 8月30日 10時30分。 出迎えてくれたのは、メゾン経営を取り仕切る副社長のベルナール・ルポルト氏。大きなメゾンの責任者ながら、飄々として、とても人懐っこく、エラぶった所が微塵もないナイスミドルだ。ユーモアと力…
ドメーヌ･コント･ジョルジュ･ド･ヴォギュエ 8月30日(木) 10:00 今にも降り出しそうな、曇り空。気温は20度程度。人の気配を感じない、しんと静まり返ったドメーヌの中から出迎えてくれたのはフランソワ・ミレ氏。いつものようにセラーに降りてテイスティング…
ドメーヌ･ジョゼフ＆フィリップ･ロティ ドメーヌを訪れたのは16：00。この時間でも、まだまだ陽は高く、とても明るい。20時過ぎてもまだ明るいからサマータイムの一時間程度の変化では違和感はとてもある。さて、ロティを訪れるのは覚悟が必要だ。優に20を超…
ドメーヌ･アンドレ･ボノム ブルゴーニュ最初の訪問地はVire ClesseのDomaine Andre BONHOMME。 出迎えてくれたのは新醸造責任者となったオレリアン･パルテ氏とその父、エリック・パルテ氏。 日向では目も開けているのが辛いぐらい、強い日差しの中で挨拶して…
