ドメーヌ･トマ･モレ2014年10月25日(土) 8：30 気温は5度程度で、建物を抜けていく風はとても冷たい。土曜の朝早くの訪問にもかかわらず、優しく迎え入れてくれたのは当主トマ･モレ氏。彼の祖父アルベール･モレから引き継いだドメーヌ建物の裏手にある彼が造…

*ドメーヌ･ド･ラルロ 2014年10月23日訪問。 出迎えてくれたのは、醸造責任者であるジャック･ドゥヴォージュ氏。彼はその類まれなる才能を見込まれ、あのクロ･ド･タールの責任者としてヘッドハントされた。ラルロでの仕事に満足していた彼だが、誰もが与えら…

畑は円形競技場のように落ち窪んでいて、平坦な中央部分から2つの羽が伸びたような地形になっている。このおかげで熱を溜め易く、ブドウもとても良く熟すそうだ。ジュヴレの特級の中では表土が薄く、味わいも比較的軽い方とされるが、香り高いとも評されてい…

ドメーヌ･ジョゼフ & フィリップ･ロティ 10月22日(水)16:00訪問陽も落ちかけた時間からの訪問となった。 出迎えてくれたのはフィリップ･ロティの弟で共にドメーヌを運営しているピエール･ジャン･ロティ(Pierre-Jean ROTY)と彼のお母さん、つまり先代ジョゼフ…

Domaine des Accoles ドメーヌ･デ･ザコル 2014年10月21日 10:30 この日の訪問先はラルロで一躍、時の人となった天才醸造家オリヴィエ･ルリッシュ夫妻の手がける新ドメーヌ Domaine des Accoles(ドメーヌ･デ･ザコル)。創業当時から使用している醸造所で新ヴィ…

ドメーヌ･ド･ラ･ジャナス Domaine de la JANASSEで出迎えてくれたのは、クリストフ･サボンさんと妹のイザベルさん。収穫を2週間前に終え、醸造の最中という貴重な時間を割いて応対してくれた。 2014年は量的にも質的にも、とても満足できるものだったそうだ…

ParisのGare de Lyon駅からTGVでAvignonまで3時間弱の移動の後、車でDomaine de la JANASSEへ移動。気温は25度を超えており、まだ夏のような名残を感じさせる。ただジリジリとやけるような日差しの強さではなく、柔らかさのある暑さだ。湿度は低く、とても過…