ピエール･ジモネ ペール･エ･フィス 今回のフランス訪問の最後に訪れたのはピエール・ジモネ。出迎えてくれたのは、醸造を担当しているディディエ･ジモネ氏。大柄ながら、温和な笑顔で歓待してくれた。早速、ドメーヌの応接間でいくつか試飲する事となった。 …

ジュール･ラサール出迎えてくれたのは当主シャンタル・ラサール女史とその娘アンジェリーヌ。丁度、今日からヴァカンス明けでスタッフがドメーヌに戻ってきたそうで、にわかに活気づいている様子。アンジェリーヌの息子も今日から小学校に入学したそうで、や…

ラミアブル9月3日(月) 8:30訪問。出迎えてくれたのは当主Jean-Pierre Lamiable(ジャン・ピエール・ラミアブル)氏の次女Ophelie Lamiable(オフィリー・ラミアブル)。ジャン・ピエール・ラミアブルには二人の娘がおり、長女オレアンは広報担当、次女オフィリー…

ランチはドルエ･デルロン広場にある"L'apostropheで。"CAFE / BRASSERIE / PIANO BAR "L'apostrophe" 9月2日はBeauneからReimsへ車で移動。夕食までの時間があったので、近くを散策。かつてフランス国王戴冠式が行われた世界遺産 ノートルダム大聖堂等へ歩い…

ドメーヌ･ポール･ペルノ･エ･セ･フィス 9月1日(土)11：00訪問。出迎えてくれたのはポール・ペルノ氏とポール･ペルノJr.氏。いつもの試飲する場は、収穫を間近に控え、いつもよりもがらんとしていた。収穫に向けての臨戦態勢が整っており、収穫という大変な戦…

ドメーヌ･トマ･モレ 訪問したのは9月1日朝9時30分。この日の気温は12度前後と、また急に冷え込んだ。強く乾いた冷たい風が夏服の薄い布地をすり抜ける。出迎えてくれたのは当主トマ・モレ。父ベルナール・モレから畑を受け継ぎ、リリースしてきたワインの高…